Chế độ ăn cho người mắc bệnh tiểu đường

Người mắc bệnh tiểu đường cần có chế độ ăn hợp lý, khoa học để đưa mức đường huyết về càng gần bình thường càng tốt.

Chế độ ăn riêng cho từng cá nhân bị bệnh tiểu đường cần phụ thuộc vào các yếu tố sau:

1. Mức cân nặng, giới tính

2. Nghề nghiệp (mức độ lao động nhẹ, trung bình, nặng).

3. Thói quen và sở thích.

[Chế độ ăn cho người bị bệnh tiểu đường]

Chế độ ăn cho người bị bệnh tiểu đường

Chế độ ăn của người bị bệnh tiểu đường phải tuân theo một quy tắc chung như sau:

- Lượng carbohydart (chất bột) và chất béo đơn chưa bão hòa (ví dụ dầu ô liu, dầu hướng dương…) chiếm từ 60 – 70% năng lượng. Nên dùng các loại carbohydrat hấp thu chậm. Thành phần chất béo nên gia giảm tùy theo tình trạng cân nặng của người bị tiểu đường (để giảm cân nặng và duy trì cân nặng thích hợp).

- Hạn chế các loại chất béo bão hòa (mỡ động vật) và các loại chất béo đã qua chế biến (margarin, các loại dầu ăn có nguồn gốc hóa học hay đã qua chiên xào rồi dùng lại).

- Chất đạm chiếm khoảng 15 – 20% nhu cầu năng lượng. Nên dùng các loại đạm có nguồn gốc thực vật, các loại đậu, đậu hủ. Đối với đạm động vật thì nên ưu tiên ăn cá

- Không nên dùng trực tiếp những loại thức ăn có thành phần đường hấp thu nhanh. Khi cần bổ sung chất đường, nên chọn các loại trái cây nhưng lượng trái cây cũng phải vừa đủ, không nên lạm dụng.

- chế độ ăn cho người mắc bệnh tiểu đường: Nên ăn theo đúng bữa trong ngày (sáng, trưa, chiều). Không nên ăn nhiều bữa nhỏ hay ăn xế. Tránh tối đa việc ăn khuya vì rất dễ làm đường huyết buổi sáng tăng (trừ trường hợp phải tiêm insulin cử tối).

Nguồn: Báo Sức khỏe